Miel de manuka

par BernardMolenbeek Mer 23 Nov 2016, 23:11

Bonsoir à tous,

On vient de me poser une question : que pense tu du miel de MANUKA...

Et je regarde... Plus de 200 euro le kilo... Joli business...

Vous en pensez quoi?

par Dillinger Mer 23 Nov 2016, 23:14

Je pense que je vais en faire l'année prochain...I love le miel de manuka.

par **petrole59** Jeu 24 Nov 2016, 00:19

C'est qui Manuka ?

Miel de manuka 1885003344

par **petrole59** Jeu 24 Nov 2016, 07:31

Ce que l'on trouve sur le net :

Miel de manuka

Des travaux de recherches menés par l'Université de Waikato en Nouvelle-Zélande ont mis en évidence les propriétés médicinales du miel de manuka offrant à l'apiculture de nouveaux marchés.
Tous les miels contiennent une enzyme spécifique qui produit du peroxyde d'hydrogène^{[réf. nécessaire]}, un antiseptique reconnu. Ceci peut varier beaucoup d’un miel à l’autre. Certains miels de Manuka contiennent en outre des propriétés antibactériennes et antiseptiques spécifiques. Le consortium de promotion du miel de Manuka (Nouvelle-Zélande) a créé l'UMF (Unique Manuka Factor) afin de pouvoir mesurer lesdites propriétés. Ce miel est efficace sur des bactéries multirésistantes (entérocoque ou et staphylocoque doré, Streptococcus pyrogenes)1,2 et semble avoir des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes (ce miel est particulièrement efficace sur les brûlures et les ulcères). En plus de ses qualités antibactériennes, le miel de Manuka possède d'autres propriétés : il diminue les œdèmes, augmente la circulation sanguine et accélère la cicatrisation^{[réf. souhaitée]}.
Si d'autres miels (Thym, Sidr du Yémen) sont réputés comme ayant d'excellentes propriétés antiseptiques, antibactériennes et cicatrisantes, aucune comparaison scientifique des qualités de ces différents miels n'existe à ce jour.
L'UMF (Unique Manuka Factor), est le terme désignant l'« action spécifique du miel de manuka » découverte par Peter Molan (Université de Waikato). L'Active Manuka Honey Association (AMHA) de Nouvelle-Zélande en a fait une marque commerciale, il permet d'indexer la teneur en UMF des miels, et de garantir son authenticité.
En avril 2008, le Professeur Thomas Henle, de l'Université technique de Dresde (Allemagne) a identifié le Methylglyoxal comme étant le composé actif du miel de Manuka3. Les produits portent maintenant l'inscription « MGO Manuka honey » (MGO), qui indique la teneur du miel en Methylglyoxal (un indice de 100 représente 100 mg de Methylglyoxal par kilogramme).
OMA qui signifie « Organic Manuka Active »4 est parfois utilisé, il indique de la même façon que MGO ou IAA la teneur du miel en Methylglyoxal.

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