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La mousse sur la surface du miel
5 participants
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La mousse sur la surface du miel
Bonjour,
Pourquoi faut-il lors du conditionnement du miel, qu'il n'y ait pas cette mousse remontée à la surface du pot d'extraction ?
Merci.
Pourquoi faut-il lors du conditionnement du miel, qu'il n'y ait pas cette mousse remontée à la surface du pot d'extraction ?
Merci.
D'Adam- nymphe
- Nombre de messages : 76
Age : 64
ville et région : Magnac-Bourg - Haute-Vienne
Re: La mousse sur la surface du miel
Elle contient des impuretés qui sont passées à travers les tamis et filtres.
willy69- abeille butineuse
- Nombre de messages : 4934
Age : 59
ville et région : Lyon,Rhône
Re: La mousse sur la surface du miel
Pas toujours !
Mais c'est en 1er de l'air et cet air est chargé d'humidité (l'air ambiant est chargée en humidité, même en temps de sécheresse !).
L'eau contenue dans les bulles peuvent charger en eau la surface du miel et faire qu'il fermente.
Donc pas de bulles égale pas d'eau et pas de fermentation.
Mais c'est en 1er de l'air et cet air est chargé d'humidité (l'air ambiant est chargée en humidité, même en temps de sécheresse !).
L'eau contenue dans les bulles peuvent charger en eau la surface du miel et faire qu'il fermente.
Donc pas de bulles égale pas d'eau et pas de fermentation.
Yabon- abeille magasinière
- Nombre de messages : 1388
Age : 59
ville et région : Haute Saone, Franche Comté
Re: La mousse sur la surface du miel
et puis, c'est pas beau et nuit à la limpidité du miel...
c'est facile à enlever (on pose un torchon humide dessus et on l'enlève 2 minutes après. tout s'en va...)
c'est facile à enlever (on pose un torchon humide dessus et on l'enlève 2 minutes après. tout s'en va...)
michelfr30- reine mère
- Nombre de messages : 13399
Age : 71
ville et région : Mialet (30)
Re: La mousse sur la surface du miel
Et pi le consommateur il est un peu concon et il n'aime pas quand il y a des bubulles, ou que ça sédimente, ou que la farine ne soit pas bien blanche, etc...
_________________
L'apiculture de la Caraïbe
Doc Gyneco- abeille magasinière
- Nombre de messages : 1342
Age : 70
ville et région : SAINT-MARTIN (Antilles)
Re: La mousse sur la surface du miel
Alors que les abeilles en raffolent !Doc Gyneco a écrit:Et pi le consommateur il est un peu concon et il n'aime pas quand il y a des bubulles, ou que çà sédimente, ou que la farine ne soit pas bien blanche, etc.
ma femme en fait aussi de succulents pains d'épice.
bref, ce n'est pas perdu...
michelfr30- reine mère
- Nombre de messages : 13399
Age : 71
ville et région : Mialet (30)
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