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Miel de Corse

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Message par CGRATIEN Mer 05 Sep 2012, 06:04

Bonjour à tous,
On m'a offert un pot de miel de Corse assez extraordinaire par sa couleur, sa texture et son goût.
Sur l'étiquette en plus de "Miel de Corse", il est noté "miellat du maquis".
Comme vous pouvez le constater sur les photos ci dessous ce miel est très foncé.
Il est également très visqueux/pâteux, d'un goût extrêmement caramélisé, malté et saveur de réglisse.
Jamais goûté un miel comme ça auparavant. C'est pas que j'en raffole un max mais je le trouve vraiment hors du commun.
C'est pourquoi j'ai voulu vous en parler.
Par contre je me demande bien comment l'apiculteur a réussi à l'extraire vu sa texture super pâteuse?
Vous avez une idée?
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Message par Invité Mer 05 Sep 2012, 09:27

En tous cas tu nous met l'eau à la bouche... il sent quoi sinon?
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Message par CGRATIEN Mer 05 Sep 2012, 09:38

Odeur de miel bien sur mais aussi caramel, sirop d'érable.
J'ai du mal a mettre un nom sur les senteurs.

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Message par Invité Mer 05 Sep 2012, 09:49

en tout cas tu nous fais rêver.
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Message par olivier20 Mer 05 Sep 2012, 10:20

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Message par CGRATIEN Mer 05 Sep 2012, 10:37

intéressant ton lien, merci.

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Message par sylvie Jeu 06 Sep 2012, 06:32

Bonjour Charlyjos,
Ca faisait longtemps..
Pour l'extraction c'est comme pour le miel de printemps, il faut juste "forcer" un peu plus sur la manivelle !!
Vous avez aussi le miel de chataigner, très foncé, un peu fort en gout, mais liquide par contre. et super bon aussi....!!
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