miel toute fleurs

Bonjour a toute et tous, bonne santé et bonne année apicole 2024. avez vous une solution s'il vous plais, j'ai du miel toute fleur qui cristallise, pourquoi, sa vous arrive aussi, et quel remède. Merci a tous, bonne soirée.

tamalou a écrit:Bonjour a toute et tous, bonne santé et bonne année apicole 2024. avez vous une solution s'il vous plais, j'ai du miel toute fleur qui cristallise, pourquoi, sa vous arrive aussi, et quel remède. Merci a tous, bonne soirée.

Tous les miels cristallisent, plus ou moins rapidement. Plus le pourcentage de glucose est élevé, plus le miel cristallise rapidement. Les miels qui contiennent moins de glucose comme le miel d'acacia mettent plus longtemps pour cristalliser mais finiront tout de même par cristalliser.
La cristallisation est un phénomène normal.
Tu peux retrouver un miel plus liquide en le faisant chauffer doucement au bain marie.

Chez nous on ne mange que le miel cristallisé, souvent un miel de printemps toutes fleurs et aussi celui d'été qui cristallise plus tard et qui est encore plus gouteux
Le liquide (souvent de l'acacia) je le donne ou je le vend
On trouve les miels toutes fleurs bien meilleurs que les miels monofloraux
Ca tient mieux sur la tartine et on peux en mettre beaucoup plus 
En regle générale, les miels liquides ce n'est pas la norme

Bonjour merci vous enlevez mes doutes. bonne continuation.

Bonjour
je ne fais que du miel toutes fleurs, suivant les Abeilles, certains pots cristallisent plus ou moins vite que les autres.
Tout dépend des fleurs qui ont été butinées

Merci pour votre expérience