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sirop et couscoussier
+3
bartcom49
gwendal974
dan70
7 participants
Page 1 sur 1
sirop et couscoussier
Bonjour,
Comme beaucoup d'entre vous, je fais mon sirop que je donne par petite quantités en plusieurs fois mais avec mes 7 ruches (deux seront vendues j'espère au printemps prochain) ça fait du volume.
J'ai donc cherché un conteneur d'un certain volume et surtout pas trop cher...
J'ai trouvé des fait-tout en inox qui coûtaient la peau du c... et finalement j'ai découvert un couscoussier en alu pour environ 30 euros. C'est pas de la grosse camelote mais les futures bosses on s'en fout un peu.
Il fait 18 litres de contenance, comme je fais 14 kg de sirop à la fois, tout baigne.
Et surtout, j'ai la partie supérieure qui a trouvé vite son utilité : Quand je réalise mon sirop, j'ajoute toujours de l'infusion de tilleul, ce qui complique un peu le procédé, il faut laisser infuser puis soigneusement filtrer bref, c'est un peu long.
Avec le couscoussier, c'est plus simple, je mets une grosse poignée de fleurs de tilleul dans la passoire supérieure, et je laisse faire la nature, la vapeur monte dans la passoire, imbibe les feuilles et retombe en eau dans le sirop. Lorsque le sucre est tout fondu, on sent une bonne odeur de tilleul et je n'ai pas de résidus dans mon sirop.
Et le couscoussier reste disponible pour une utilisation plus couscoussière.
Voilà, si ça peut donner des idées...
nan nan, ça ne marche pas avec une poêle à paella.
Comme beaucoup d'entre vous, je fais mon sirop que je donne par petite quantités en plusieurs fois mais avec mes 7 ruches (deux seront vendues j'espère au printemps prochain) ça fait du volume.
J'ai donc cherché un conteneur d'un certain volume et surtout pas trop cher...
J'ai trouvé des fait-tout en inox qui coûtaient la peau du c... et finalement j'ai découvert un couscoussier en alu pour environ 30 euros. C'est pas de la grosse camelote mais les futures bosses on s'en fout un peu.
Il fait 18 litres de contenance, comme je fais 14 kg de sirop à la fois, tout baigne.
Et surtout, j'ai la partie supérieure qui a trouvé vite son utilité : Quand je réalise mon sirop, j'ajoute toujours de l'infusion de tilleul, ce qui complique un peu le procédé, il faut laisser infuser puis soigneusement filtrer bref, c'est un peu long.
Avec le couscoussier, c'est plus simple, je mets une grosse poignée de fleurs de tilleul dans la passoire supérieure, et je laisse faire la nature, la vapeur monte dans la passoire, imbibe les feuilles et retombe en eau dans le sirop. Lorsque le sucre est tout fondu, on sent une bonne odeur de tilleul et je n'ai pas de résidus dans mon sirop.
Et le couscoussier reste disponible pour une utilisation plus couscoussière.
Voilà, si ça peut donner des idées...
nan nan, ça ne marche pas avec une poêle à paella.
dan70- abeille nettoyeuse
-
Nombre de messages : 490
Age : 75
ville et région : Haute-Saône, Franche-Comté
Re: sirop et couscoussier
Et le couscoussier, c'est trés bien pour faire fondre la cire :
tu mets tes morceaux de cire dans le tamis en haut tu mets & ou 2 litres d'eau en dessous, la vapeur monte, la cire descend en étant grossièrement filtrée.
tu mets tes morceaux de cire dans le tamis en haut tu mets & ou 2 litres d'eau en dessous, la vapeur monte, la cire descend en étant grossièrement filtrée.
gwendal974- abeille butineuse
-
Nombre de messages : 2221
Age : 40
ville et région : Reunion, Cote Ouest
Re: sirop et couscoussier
Dans le tamis on peut mettre la cire dans un torchon ou un bas pour peut être le filtrage?
bartcom49- abeille nourrice
-
Nombre de messages : 694
Age : 59
ville et région : Jarzé-Villages , maine et loire
Re: sirop et couscoussier
bonjour et bravo pour vos idées.
Thybull- abeille nettoyeuse
-
Nombre de messages : 286
Age : 68
ville et région : st Maurice en Gourgois, Loire
Re: sirop et couscoussier
bien vu,
dans le principe je place la cire dans deux trois charlotte "protection des cheveux" la filtration est optimale
dans le principe je place la cire dans deux trois charlotte "protection des cheveux" la filtration est optimale

Condor73220- abeille nourrice
-
Nombre de messages : 617
Age : 53
ville et région : Savoie Basse MAURIENNE
Re: sirop et couscoussier
Bonjour,
Une astuce que j'ai essayé pour filtrer la cire, c'est d'utiliser le grillage d'une vieille ruche, le résultat était impeccable.
Une astuce que j'ai essayé pour filtrer la cire, c'est d'utiliser le grillage d'une vieille ruche, le résultat était impeccable.
Idee34- oeuf
-
Nombre de messages : 3
Age : 33
ville et région : Hérault
Re: sirop et couscoussier
Bonjour,
Super! Merci pour vos bonnes idées! En apiculture, il faut toujours trouver des astuces...
Super! Merci pour vos bonnes idées! En apiculture, il faut toujours trouver des astuces...
ambrosia- abeille nettoyeuse
-
Nombre de messages : 118
Age : 68
ville et région : colmar alsace

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